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UNDERDOG TALHA 2021 HUGO MENDES
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Detalhes do produto
O vinho tinto Hugo Mendes Underdog Talha é produzido a partir das castas típicas do Alentejo e recorre à fermentação ancestral em talha. Revela-se um tinto vívido de com aromas a romã, cerejas maceradas e toques de cacau cru. No paladar a fresca acidez é notável e os suaves taninos ancoram os sabores.
Nascido e criado na Ribeira de Santarém, Hugo Mendes estudou Engenharia Biotecnológica mas a paixão pelos vinhos falou mais alto e desde a vindima de 2006 que se dedica por inteiro à enologia. Amante da comunicação da arte aos consumidores, é presença habitual nas redes sociais. Alimenta desde 2008 um blog dedicado a descomplicar a enologia para os enófilos. Tornou-se produtor em nome próprio na vindima de 2016, tendo para isso realizado o primeiro crowdfunding, em Portugal, para financiamento de um vinho.
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