Fortificados
Os vinhos fortificados são vinhos aos quais é adicionada uma aguardente vínica durante o processo de fermentação, aumentando assim o teor alcoólico.
Esse processo é chamado de fortificação. O objetivo é preservar o sabor original do vinho e, ao mesmo tempo, aumentar sua estabilidade e longevidade. Um exemplo famoso de vinho fortificado é o Vinho do Porto, originário de Portugal. Este tipo de vinho é geralmente mais doce e possui uma gama de sabores rica e complexa. Outros exemplos incluem o xerez (ou Jerez), produzido em Espanha, e o Madeira, produzido na Ilha da Madeira. Esses vinhos fortificados têm características únicas que os tornam apreciados em todo o mundo.
