Sercial é a denominação dada a várias castas de uvas brancas cultivadas em Portugal, especialmente na Ilha da Madeira. Dá nome à mais seca das quatro qualidades tradicionais de vinho Madeira. Também é conhecida como Escanoso, Esganoso, Esgana, Esganinho, Esgana Dão e Esgana-Cão
