O S. Bernardo Carlota é um vinho de cor ruby intensa e aromas complexos. Sobressaiem as notas florais, os frutos silvestres vermelhos e pretos, as notas de compota e toques especiados envolvidos pelas boas notas de madeira. Na boca é um vinho com acidez equilibrada e grande volume, suportado por taninos firmes e maduros que lhe conferem um final intenso e persistente.
