Vinificação: Colheita manual em caixas de 20kg. As uvas foram vindimadas no final de novembro de 2015. A marcada humidade noturna e os dias secos e quentes de outubro e novembro criaram as condições ideais para a seleção da podridão nobre da vinha. Na adega familiar e de forma tradicional, são colocados em prática todos os conhecimentos e técnicas adequados para a obtenção de um vinho com uma intervenção mínima. Prensagem direta em prensa vertical manual.
Fez fermentação natural com leveduras indígenas. Envelhecimento em barricas castanhas usadas sobre borras finas por um período de 4 anos.
