Em 2019 tomámos a decisão de re-enxertar uma das parcelas das nossas vinhas com variedades antigas da região do Dão. Elaborámos assim, pela primeira vez em 2021, este vinho branco que nos remete ao estilo dos grandes brancos antigos do Dão. Fermentámos conjuntamente as castas Uva-cão, Bical e Gouveio, num tonel de madeira.
