QUINTA DE ARCOSSÓ - SYRAH

VINHA Parcela de 10, 5ha, integrada num conjunto de 12ha, devinha nova (plantado em 2003), instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive.

Solo de origem granítica

VINIFICAÇÃO As uvas foram vindimadas a 16 de Setembro e vinificadas em balseiros com pisa a pé. • vinho realizou a fermentação malolática e estagiou durante 16 meses em barricas novas de carvalho francês;

As 750 garrafas resultantes foram engarratadas em 30 de Maio de 2011 e irão permanecer em estágio de cave durante 6 meses.

SERVIÇO Abrir e decantar a garrafa algum tempo antes de servir à temperatura de 16-18 °C,

CASTAS

Tinta Amarela (30%)

Tinta Roriz (30%)|