Pegos Claros - TINTINHA TINTO

Referem os antigos que aquele era um Castelão especial. Uma pequena parcela de vinha centenária que afinal é Tintinha. Passou a fazer parte dos vinhos icónicos de Pegos Claros e em 2019 engarrafámos este varietal que homenageia esta casta extinta.

Vinificação: Proveniente de uma vinha centenária, toda a vindima foi manual e transportada em pequenas caixas de 20kg. Fermentação em barricas novas de 500 litros (carvalho francês). Estágio: 11 meses nas barricas de carvalho francês onde fermentou.

Engarrafamento: Engarrafado em Agosto de 2020.

Solo e clima: Solo arenoso. Clima mediterrânico-continental.

Cor: Rubi fechado.

Aroma: Aroma a frutos pretos, mentol, especiarias e guache envolvidos por requintadas e discretas notas tostadas das excelentes barricas onde estagiou.

Boca: Na prova ê um vinho muito envolvente, com taninos presentes mas sedosos e uma acidez muito apelativa. Tem um final de prova profundo e muito prolongado.

Gastronomia: Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos de ovelha de massa mole ou queijos azuis.

Álcool: 13,5%.

Acidez total:

5,1 g/l.

Açúcar total:

0 ,8 g/l.

pH: 3.6.

95 pontos – RobertParker.com , opinião de Mark Squires, Abril 2022