VINIFICAÇÃO: Desengaçe e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas. A fermentação decorreu em cuba inox com temperatura controlada até cerca de ¾ do açúcar ser esgotado pelas leveduras.
COR: Citrino pálido.
AROMA: Excelente intensidade aromática, dominada pela mineralidade com notas de madeira de grande qualidade.
SOLO: Xisto.
CLIMA: Quente e seco, grandes amplitudes térmicas.
