Herdade Papa Leite "My Way" B62

Herdade Papa Leite

Vinha com solo argiloso.

Vindima manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento.
Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 24ºC.

Cor granada opaco com tons violeta.
Apresenta um aroma a frutos vermelhos com notas de baunilha e chocolate.
Sabor maduro com barrica muito bem integrada. É denso e persistente.

Estagiou 24 meses em barricas novas de carvalho francês, posterior em garrafa.

Entre 16ºC e 18ºC

António Madalena

Excelente opção para acompanhar pratos fortes com uma favada de caça, arroz de pato, arroz de lebre, uma perdiz à seiscentos diabos ou um bife à portuguesa, ou mesmo uma tábua de queijos moles, de Azeitão ou da Serra.