Colheita:
2016 Garrafa:
750 ml Percentagem de álcool:
16%
Vindima:
Tradicional, manual Vinificação:
Pisa Tradicional a pé e fermentação parcial em Lagar aberto. Controlo de temperatura em todos os estágios. Estágio:
17 meses em barricas novas de carvalho francês Enólogo:
Pedro Mendes
Aparência:
Ruby com nuances de Granada Notas de prova:
Notas de amoras e frutos do bosque, baunilha e especiarias. Na boca denso, sedoso e equilibrado.
Temperatura de servir:
16ºC Servir com:
Carnes de forno (Cabrito, Borrego e Javali), Queijos fortes bem curados e enchidos de porco preto.
