Geographic Wines - LANDCRAFT Alvarinho

CASTAS

Alvarinho

O VINHO

Nas margens do Rio Minho situa-se a icónica sub-região de Monção e Melgaço, onde predomina a casta emblemática de seu nome Alvarinho. Este vinho nasce em vinhas de encosta, com exposição Sudoeste e em solos graníticos. Este terroir caracteriza-se pelo clima temperado Atlântico, com níveis de precipitação elevados no inverno e primavera , durante a fase de maturação grandes amplitudes térmicas, permite que as uvas consigam maturações lentas e equilibradas e com uma acidez vibrante e mineral. O objetivo da enologia foi respeitar ao máximo as uvas durante todo o processo de vinificação, minimizando a intervenção na adega para assim maximizar a expressão do terroir e particularmente da vinha.

VINIFICAÇÃO

Maceração pré fermentativa 12 horas, fermentação espontânea com leveduras indígenas e temperatura controlada.

ESTÁGIO

Estágio sob borras totais durante 8 meses com bâtonnage periódica.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS Álcool: 12,5% | Acidez Total: 7,8 g/L