Crono Jaen Tinto
Vinho com certificação vegan e neutro em carbono, com compensação a 100% das emissões de CO2.
Inserida na região DOC do Dão, Gouveia é rodeada por montanhas, com um clima temperado e em que a influência mediterrânica se sobrepõe à atlântica, com verões quentes e secos e invernos chuvosos e frios. A precipitação anual ronda 1.400 mm. Os solos de granito.
A região proporciona vinhos de evolução lenta e prolongada, vinhos macios aveludados e de muita complexidade.
Apresenta uma brilhante limpidez de cor vermelho cereja de intensidade aberta e lágrima com persistência média. No nariz, este vinho apresenta um aroma de intensidade pronunciada, caracterizado por especiarias, fruta vermelha, menta e eucalipto. É de notar aromas caramelizados e fumados adquiridos pelo estágio em barrica de carvalho francês.
O sabor é seco com uma acidez refrescante e teor alcoólico ligeiro de corpo ligeiro, no final é de notar a presença dos taninos equilibrados. Aroma de boca é como para o nariz, de fina qualidade. Persistência média, agradável e, de equilíbrio harmonioso.
É um vinho de guarda com um bom potencial de envelhecimento, mas não impede de consumir no imediato. No que respeita a harmonizações gastronómicas, pode acompanhar uma tábua de queijos e enchidos, pastas, grelhados e até guisados. É excelente companhia para beber sozinho, num momento descontraído.
