Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, este é um vinho que, após estagiar 7 meses em barricas de carvalho francês, apresenta-se com intensas notas de fruta preta fresca e uma excelente estrutura de boca.
A Quinta da Biaia remonta ao século XVII e pertenceu a Dona Beatriz de Sousa Lopes.
Localizada na Beira Interior em Castelo Rodrigo, possui cerca de 29 hectares de vinha em altitude e dedica-se à produção biológica de vinhos.
