2160 Onde Tudo Nasce Tinto
Fiz referência a este número 2160, por ser a altitude da nascente do Rio Douro, este rio que se estende de Espanha a Portugal, dividindo em 2 distintas margens o Douro Superior, o Cima Corgo e o Baixo Corgo, de onde são selecionadas as uvas para fazer este vinho. Todas as uvas vêm de altitude e todo o Douro tem como Mãe a Serra de Urbión.
Quis demonstrar a versatilidade da fruta e frescura da altitude, onde a acidez se torna a espinha dorsal destes vinhos. Assente em tons primários da fruta e em secundários da fermentação, mas acima de tudo pôr as mãos nesta magnífica região que é o Douro.
Processo de Vinificação
Vinhas: Entre os 45 e 65 anos
Vindima: Manual em caixas de 20 kgs
Vinificação: Estágio em Inox e 6 meses em barrica
Notas de Prova
Cor: Vermelho Ruby
Nariz: Limpo, elegante e muito frutado. Notas de cereja, ameixa madura e cassis que lhe conferem complexidade aromática e o tornam um vinho muito rico e interessante.
Boca: Frutado, saboroso e fresco. É expressivo e com notas de cereja e ameixa bem madura, com taninos suaves e acidez equilibrada. Complexo e com um final longo tinto.
Temperatura de serviço: 16ºC
Potencial de envelhecimento: Beber / Guardar até 5 anos
CASTAS – 55% Touriga Franca / 20% Tinta Roriz / 20% Tinta Barroca / 5% Touriga Nacional
