Vinificação:
Fermentado com desengace prévio em cubas de inox, a uma temperatura controlada.
Nota de Prova:
Quando apreciado aromaticamente a Fruta negra madura e compotada sobressai, deixando também bem presentes as notas de baunilha provenientes da Madeira de qualidade onde estagiou. A prova remete-nos para a altitude da Serra com as notas frescas de eucalipto aliadas à fruta bem amadurecida de dias longos de sol, indo buscar mais comprimento e complexidade às especiarias do estágio em madeira
