Touriga Nacional
A Touriga Nacional é uma das castas tintas mais emblemáticas de Portugal, frequentemente considerada a joia da viticultura portuguesa. Originária da região do Dão, esta casta é agora amplamente cultivada em várias regiões vinícolas do país, incluindo o Douro e o Alentejo. A Touriga Nacional é celebrada pela sua capacidade de produzir vinhos de elevada qualidade, com profundidade e complexidade excepcionais. Os vinhos de Touriga Nacional apresentam uma cor intensa e profunda, frequentemente com tonalidades violetas. Esta casta é conhecida pelos seus aromas ricos e complexos, que incluem frutos negros como amoras e mirtilos, notas florais de violetas, e nuances de especiarias e ervas. Com o envelhecimento, os vinhos desenvolvem camadas adicionais de complexidade, revelando notas de couro, tabaco e chocolate.
A Touriga Nacional é caracterizada por uma acidez equilibrada e taninos firmes e sedosos, que contribuem para a estrutura e longevidade dos vinhos. Esta casta é bastante resistente e adapta-se bem a diferentes tipos de solo, embora prospere particularmente bem em solos xistosos e graníticos. A sua produção é relativamente baixa, mas a qualidade das uvas é excecional. Prefere climas temperados a quentes, com verões longos e secos que permitem uma maturação lenta e completa das uvas.
A Touriga Nacional é utilizada tanto na produção de vinhos varietais como em lotes. No Douro, é uma casta fundamental na produção de vinhos do Porto e de vinhos tintos de mesa de alta qualidade. No Dão, os vinhos de Touriga Nacional são igualmente prestigiados, destacando-se pela sua elegância e capacidade de envelhecimento. A versatilidade e a qualidade superior da Touriga Nacional fazem dela uma casta indispensável no panorama vitivinícola português, contribuindo para a reputação de Portugal como produtor de vinhos de classe mundial.
