O processo de vinificação inicia-se com maceração a frio durante dois dias. A fermentação ocorre durante 6 dias com temperatura controlada.
NOTAS DE PROVA
Cor escura e intensa. Nariz frutado de cerejas pretas, especiarias e ameixa escura. Estrutura rica na boca, com elegância. Os taninos aveludados são longos e a fruta está bem presente.
