Paxa Wines - Reserva Tinto

Classificação e Região:

Vinho Regional do Algarve

Clima e solo:

Argílo Calcários

Vinificação:

Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20kg, foi vinificado a temperatura controlada

Estágio:

Estagiado 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 lt.

Nota de Prova e gastronomia:

Cor púrpura. Com notas intensas de fruta preta madura a lembrar amora e ameixa com notas caramelizadas e de baunilha provenientes do estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Encorpado e firme com grande potencial de evolução em garrafa. Este vinho é bom companheiro de cozido de couve, vaca estufada ou enchidos. Deve ser servido entre 10 – 12º C.

Castas:

Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet