Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada entre 27ºC – 28ºC.
Nota de Prova e gastronomia:
De cor amarelo citrino, aspeto limpo e cristalino, frutado com excelente equilíbrio de acidez, corpo cremoso e final de boca com boa persistência. Ideal para acompanhar saladas frias, marisco, pratos de peixe e carnes brancas. Consumir à temperatura de 6ºC – 8ºC.
