MONTE DAS SERVAS ROSÉ

Vinho límpido, cor rosa, aroma de cereja, morango, framboesa e notas florais. Estruturado, fresco e frutado com final persistente.

Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.

Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente no ponto óptimo de maturação.

Após recepção das uvas por casta, parte delas são prensadas com protecção de oxidações e, na restante parte, ocorre um ligeiro contacto pelicular.

Decantação estática durante 48 horas e fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura.