MINGORRA - VINHAS DA IRA TINTO

PROVA | Cor muito intensa e fechada, aroma acentuado e complexo lembrando frutos vermelhos muito maduros, acidez equilibrada, muito volumoso na boca, encorpado e final de boca longo.

VINIFICAÇÃO | Ligeira maceração a frio; fermentação tradicional de curtimenta em lagares com temperatura de fermentação controlada a 26o C; 18 meses de estágio em madeira de carvalho francês.

ANÁLISES | Teor de Álcool 14% vol. | Acidez Total 5,9 g/L | pH 3,44

SERVIÇO | Deve ser servido a 18oC, como acompanhamento de pratos de carnes grelhadas, assadas e queijos; deve ser decantado antes de ser servido.

CONSERVAÇÃO | Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 o C e 60% de humidade relativa.

CASTAS | Alfrocheiro, Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Nacional