Legado do Zeca Curtimenta DOC Douro Branco

Vinha velha única, de baixa produção e unicamente com castas autóctones do Douro, com mais de 30 castas diferentes.

Exposição Norte, vinha de altitude.

A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 1ª semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, e o processo fermentativo com controlo de temperatura decorreu ao longo de 20 dias em maceração pelicular sujeito a curtimenta total. Seguiu-se um estágio em barricas de carvalho francês usadas ao longo de 18 meses.

Cor amarelo âmbar.

Aroma concentrado de fruta branca madura e pêssego, com elegantes notas de loureiro e gengibre envoltas em notas balsâmicas.

Na boca é envolvente com muita textura e salinidade vincada, terminando com um final delicado, prolongado e de extrema complexidade

Um vinho de enorme aptidão gastronómica com largo espectro de harmonização para pratos estruturados na sua confeção, ou queijos e enchidos sujeitos a longa cura.

ESTÁGIO: Barricas de Carvalho Francês usadas ao longo de 18 meses.