Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperaturas controladas seguida de maceração pelicular
Nota de Prova e gastronomia:
Cor rubi escuro. Pronunciado a frutos vermelhos enquanto novo e com notas de especiarias e frutos secos ao envelhecer. Redondo, boa estrutura e taninos de qualidade, final agradável. Carnes e bacalhau.
