Desnível Grande Reserva Tinto

Vinhas: 0,5 ha em São João da Pesqueira; solo xistoso e pobre; 490m de altitude; idade da vinha: 4 anos. 1 ha em Tabuaço; solo muito xistoso; 350m de altitude; idade da vinha: entre 20 e 55 anos.

Castas: 60% Sousão, 40% “field blend” com predominância de Touriga Franca

Estágio: 13 meses em barricas 100% novas de 225L de carvalho francês

Notas de Prova:

Cor: Rubi profundo de centro opaco.

Aroma: Notas de fruta madura negra conjugadas com nuances de barrica nova.

Palato: Fruta vermelha e negra bem vincada. A sua acidez e ao mesmo tempo o seu álcool tornam-no único e antevê-se uma longevidade singular pela força dos seus taninos.

Pratos a Acompanhar: Experimente-o a acompanhar carnes vermelhas bem condimentadas; assados e alguns enchidos.