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Anselmo Mendes Tempo
87,40
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Detalhes do produto
TIPO DE VINHO
Vinho branco feito a partir de uma vinha de Alvarinho plantada acima dos 200 metros de altitude. A vinha, com mais de 15 anos, é de baixa produção com níveis elevados de acidez e boa maturação. É um vinho feito à antiga com curtimenta total, com mais cor e mais taninos.
PONTOS CHAVE
Vindima selecionada (apenas os cachos de varas atempadas são selecionados). Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Metade do lote faz fermentação total com as películas. A outra metade efetua fermentação com o cacho inteiro não desengaçado. Após fermentação os lotes são reunidos em barrica de carvalho francês onde efetuam um estágio de 9 meses com bâttonage regular.
NOTAS DE PROVA
Cor dourada própria de curtimenta. Forte intensidade de aromas, de onde se destacam a casca de laranja caramelizada e um toque floral. No palato, apresenta taninos finos com uma belíssima estrutura ladeados por uma acidez viva e vincada.
CASTAS
100% Alvarinho
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Anselmo Mendes Tempo
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