A colheita das uvas nas vinhas foi realizada de forma manual e posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias em cubas de inox, sob controlo de temperatura. Estagiou por um pequeno período em barricas usadas de carvalho francês. O vinho foi posteriormente engarrafado em Setembro
O Alice Vieira de Sousa Tinto Reserva é um vinho bastante suave e elegante, apresentando aromas ricos a fruta fresca, notas florais e de especiarias. Na estrutura de boca é um vinho equilibrado e fresco.
As castas presentes são Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca entre muitas outras.
