Região: Vinho Verde DOC – Sub-Região do Lima
Casta: Loureiro 100%
Exposição: Sul
Zona: ± 20 ha
Produção / HA: ± 4.000 litros / ha
Data de Colheita: 28 de Agosto a 24 de Setembro
Álcool : 10 % Vol
Açúcar residual: 5,0 g / dm3
Acidez total: 8 g (Ácido Tartárico) / dm3
pH: 2,99
Enxofre total: 60 mg/l
Vinificação: Prensagem / Decantação em cubas de inox / Fermentação entre 16 a 18º C / Estágio “surlies” durante 2 meses / Filtração / Engarrafamento
Produção 20.000 litros ≈ 26.700 garrafas
Servir: 10 a 12 ºC
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